Global – Global G-57 Santokukniv 16 cm

949.00 kr

Global G-57 Santokukniv är en japansk allroundkniv med en bladlängd på 16 cm. Den är känd för sin skärpa och balans, vilket gör den lämplig för en mängd olika skäruppgifter i köket.

Köp produkt

Global G-57 Santokukniv 16 cm är en högkvalitativ japansk kniv som är designad för att vara en mångsidig del av köksarsenalen. Den har en bladlängd på 16 cm och är tillverkad av Globals signaturmaterial, Cromova 18 rostfritt stål, som är känt för sin hållbarhet och förmåga att behålla en skarp egg. Stålet är ishärdat till en Rockwell-hårdhet på cirka 56-58, vilket ger en utmärkt balans mellan skärpa och flexibilitet.

Santokukniven har en unik form med en bredare klinga som avsmalnar mot spetsen, vilket gör den idealisk för en rad olika skärtekniker, inklusive hackning, skivning och tärning. Den har en distinkt urholkning på bladets kant, känd som Granton-kanten, som hjälper till att förhindra att mat fastnar på bladet när man skär.

Handtaget på Global G-57 är ergonomiskt utformat och tillverkat av samma stål som bladet, vilket ger en sömlös konstruktion och en modern estetik. Handtagets dimple-mönster ger ett säkert grepp även när det är vått. Dessutom är kniven välbalanserad, med en sandfylld ihålighet i handtaget som säkerställer optimal viktbalans.

Global-knivar är kända för sin skarpa egg och lätta vikt, och G-57 Santokukniven är inget undantag. Den är lätt att rengöra och underhålla, men det rekommenderas att handdiska kniven för att bevara dess skärpa och glans. Kniven är också utrustad med en slät och rundad rygg som gör att den är bekväm att använda under längre perioder.

Sammanfattningsvis är Global G-57 Santokukniv 16 cm en professionell kökskniv som kombinerar japansk hantverksskicklighet med modern design och materialteknik, vilket gör den till ett utmärkt val för både professionella kockar och matlagningsentusiaster.