Global G-58 är en kockkniv med en bladlängd på 16 cm, vilket gör den till ett mångsidigt verktyg i köket för både professionella kockar och hemmakockar. Kniven är tillverkad av Globals signaturmaterial, Cromova 18 rostfritt stål, som är känt för sin hållbarhet och förmåga att behålla skärpan över tid. Stålet är ishärdat till en Rockwell-hårdhet på cirka 56-58, vilket ger en utmärkt balans mellan skärpa och flexibilitet.
Bladet på G-58 har Globals distinkta slipning som ger en extremt vass egg och gör det enkelt att skära genom olika typer av mat utan att det fastnar. Designen är också utformad för att vara lätt att slipa när det behövs. Knivens handtag är ihåligt och fyllt med sand, vilket ger en välbalanserad vikt som fördelas jämnt längs hela kniven. Detta bidrar till att minska trötthet i handen vid långvarig användning.
Handtaget är ergonomiskt utformat och har Globals karakteristiska svarta prickar som inte bara är dekorativa utan också ger ett säkert grepp även när handtaget är vått. Den sömlösa övergången mellan handtag och blad underlättar rengöring och upprätthåller hygien eftersom det inte finns några skarvar där matrester kan fastna.
Global G-58 kockkniven är idealisk för en rad olika skäruppgifter i köket, från att hacka grönsaker och örter till att skiva kött och fisk. Dess mångsidighet och hållbarhet gör den till en uppskattad investering för alla som tar matlagning på allvar.
