Tamahagane San Tsubame trancherkniv har en bladlängd på 21 cm och är en del av den prestigefyllda Tamahagane-knivserien från Japan. Kniven är framtagen för att erbjuda en exceptionell skärpa och hållbarhet, vilket gör den idealisk för att skiva kött och andra råvaror med precision.
Bladet på Tamahagane San Tsubame trancherkniven är tillverkat av ett högkvalitativt VG5-stål som är känt för sin hårdhet och förmåga att behålla skärpan under lång tid. Stålet är omslutet av två lager mjukare SUS410-stål, vilket ger bladet en vacker damaskerad yta samt ökad flexibilitet och tålighet mot stötar.
Knivens distinkta mönster på bladet, som liknar svanvingar, är resultatet av en speciell hammarteknik känd som Tsubame. Denna teknik ger inte bara ett unikt utseende utan bidrar också till att minska motståndet när man skär genom mat, vilket gör skärupplevelsen smidigare.
Handtaget är tillverkat av svart mikarta, ett kompositmaterial som är känt för sin hållbarhet och vattenresistens. Handtagets ergonomiska design säkerställer en bekväm och säker grepp även under längre användningsperioder. Dessutom är handtaget nitat för att ge extra styrka och stabilitet.
Tamahagane San Tsubame trancherkniven är balanserad för att ge optimal kontroll och precision vid användning. Den är slipad med en dubbel eggvinkel vilket gör den lämplig för både höger- och vänsterhänta användare.
Denna kniv är inte bara ett funktionellt redskap utan också en estetiskt tilltalande pjäs som kan vara en stolthet i vilket kök som helst. Den levereras vanligtvis i en presentförpackning, vilket gör den till en utmärkt gåva för matlagningsentusiaster och professionella kockar.
