Tamahagane Våtslipsten Medium 2000 är en högkvalitativ slipsten avsedd för att vässa och underhålla skärpan på alla typer av knivar, inklusive köksknivar, jaktknivar och verktyg. Med en kornstorlek på 2000 är denna slipsten idealisk för att finslipa och polera eggen på redan relativt vassa knivar, och den är särskilt lämplig för att uppnå en mycket skarp och fin finish.
Produkten är tillverkad i Japan, ett land känt för sin långa tradition av knivtillverkning och slipningsteknik. Tamahagane är ett välkänt varumärke inom knivvård, och deras produkter är uppskattade för sin höga kvalitet och hållbarhet.
Slipstenen är rektangulär till formen och har en enhetlig, homogen yta som säkerställer en jämn slipning. Den måste blötas i vatten innan användning, vilket minskar friktionen och förhindrar att stenen blir för varm, vilket kan skada knivens egg. Efter blötläggning placeras stenen på en stabil yta, och kniven dras över stenens yta med ett jämnt tryck och i en vinkel som är lämplig för kniven.
Tamahagane Våtslipsten Medium 2000 är inte bara effektiv för att återställa skärpan utan också för att förlänga livslängden på dina knivar genom regelbunden underhåll. Den är kompakt och enkel att förvara, vilket gör den till ett praktiskt tillbehör i både professionella kök och hemmakök.
För att uppnå bästa möjliga resultat rekommenderas det att använda slipstenen i kombination med andra kornstorlekar, där man börjar med en grövre kornstorlek för att ta bort skador eller mycket slöa eggar och avslutar med en finare kornstorlek för att polera och finslipa eggen. Tamahagane Våtslipsten Medium 2000 är en mellanklass sten som passar perfekt in i detta slipningsförfarande.