På en restaurang förknippar de flesta besöket med god mat, trevlig service och en härlig stund tillsammans. Men bakom kulisserna finns också ett stort ansvar: att våra gäster ska känna sig trygga om något oväntat händer. Ett hjärtstopp kan drabba vem som helst, när som helst – mitt under en middag, i baren eller på väg ut genom dörren. Därför tar vi HLR på restaurang på största allvar.
Varför HLR är så viktigt på en restaurang
Hjärtstopp kommer ofta utan förvarning. Det kan drabba både unga och äldre, gäster såväl som personal. I en restaurangmiljö kan det dessutom vara högljutt, trångt och stressigt, vilket gör det extra viktigt att personalen vet vad de ska göra direkt.
När hjärtat stannar handlar allt om tid. För varje minut utan HLR minskar chansen att överleva kraftigt. Med HLR och tidig användning av en hjärtstartare kan överlevnaden vid hjärtstopp öka flera gånger om. Att ha personal som kan HLR på plats kan alltså göra skillnaden mellan liv och död. Att ha gått en första hjälpen kurs, och har inte bara gett mig trygghet – det har också stärkt mitt professionella ansvar som kock.
Vi är utbildade i HLR
Hos oss är HLR inte bara något vi ”borde kunna” – det är en självklar del av vårt säkerhetsarbete. Vår personal har gått HLR-utbildning och tränat på hur man agerar vid ett misstänkt hjärtstopp:
-
hur man kontrollerar medvetande och andning
-
hur man larmar 112 på rätt sätt
-
hur man påbörjar kompressioner och inblåsningar
-
hur man samarbetar i team för att hjälpas åt
Genom att regelbundet repetera HLR känner vi oss trygga i att våga agera om en nödsituation skulle uppstå.
Vi har hjärtstartare på plats
För att ytterligare öka säkerheten har vi investerat i en egen hjärtstartare i restaurangen. En hjärtstartare är enkel att använda – den ger tydliga röstinstruktioner steg för steg. Du behöver alltså inte vara medicinskt utbildad för att kunna använda den.
Att ha en hjärtstartare på restaurang innebär att vi kan starta livräddande behandling långt innan ambulansen hunnit fram. I kombination med HLR ger det personen som drabbas av hjärtstopp en betydligt större chans att överleva.
Varje minut räknas
Vid ett hjärtstopp är de första minuterna helt avgörande. Därför har vi tydliga rutiner för hur vi agerar:
-
Någon larmar 112 och berättar var vi är och vad som hänt.
-
En person påbörjar HLR direkt.
-
En annan hämtar hjärtstartaren och startar den så fort som möjligt.
-
Vi fortsätter HLR och följer hjärtstartarens instruktioner tills ambulanspersonal tar över.
Genom att ha en plan, utbildad personal och rätt utrustning kan vi agera snabbt och effektivt.
En tryggare restaurangupplevelse
För oss handlar HLR på restaurang om mer än rutiner och utrustning – det handlar om omtanke. Vi vill att både gäster och personal ska veta att vi tar deras säkerhet på största allvar.
När du besöker vår restaurang ska du känna dig välkommen, omhändertagen och trygg – från första hälsningen till sista kaffekoppen. Och skulle det värsta hända, är vi redo att agera.
Slutligen, i mitt kök har jag även investerat i en hjärtstartare
Förhoppningen är att hjärtstartare ska bli mer tillgängliga och prisvärda, ungefär som brandvarnare. Det skulle kunna rädda många fler liv varje år. Tills dess är det viktigt att veta var närmaste hjärtstartare finns (du kan ofta hitta dem via appar eller lokala register) och att fler människor lär sig HLR för att snabbt kunna agera vid hjärtstopp.Ett bra tips, Hjärtstartarregistret, en webbplats där du kan söka efter registrerade hjärtstartare i Sverige visar hjärtstartarens exakta position och tillgänglighet.